Kuchen

Café Windlück – Unsere Kuchen und Torten …
… ist ein längeres Kapitel. An Sonntagen quält sich der ambitionierte Gast bei der gewissenhaften Wahl aus 15 verschiedenen Torten und Kuchen – manchmal auch noch ein paar mehr.
Wem das zu schwierig scheint, kommt erst Sonntags gegen 17 Uhr – dann fällt die Auswahl leichter ;-))

Unsere Preiselbeer-Sahne ist glutenfrei!

Zur Orientierung und um Lust auf mehr zu machen haben wir hier unser Kuchensortiment aufgeführt:

Nussecke
ohne Schokorand – dafür mit Geschmack!

Hefekuchen
manchmal ist das Einfache auch das Beste: frisch gebackener Hefekuchen mit etwas Butter, Zucker und saurer Sahne, oder mit Streusel und Obst:
Streuselkuchen, Schmandkuchen,  Apfel-Streusel
saisonal: Rharbarber-Streusel, Pflaume, Pflaume mit Zimt-Streusel

Sahne-Torten

Waldfrucht-Joghurt-Sahne
erfrischend leichter Genuss: fettarmer Naturjoghurt, Sahne und eine Waldbeerenmischung, dunkler und heller Biskuit

Erdbeer- oder Himbeer-Vanillejoghurt-Sahnetorte
Vanillejoghurt, Sahne, Erdbeer- oder Himbeerpüree

Himbeer- oder Erdbeer-Kokos
Kokosmilch und Sahne im dunklen Biskuit, pürierte Himbeeren (ganzen Erdbeeren), gekrönt von eine Schokoladen-Ganache

Himmelreich-Stachelbeere oder Mandarine
2 Himmlische Mandel-Baiser-Böden (nicht zu süß!), dazwischen Sahne und allerbeste Stachelbeeren od. Mandarinchen

Marzipantorte „Gerti“
Marzipan, Walnuss, Rum, Sahne
Unterm Marzipanmantel: Dunkle Biskuitschichten im Wechsel mit einer Walnuss-Sahne mit Rum.

Schoko-Sahne
100 % Schokogenuss

Schoko-Joghurt-Banane
Vanillejoghurt, Sahne und Schokolade, gefüllt mit viel Banane auf dunklem Biskuit

Schwarzwälder Kirsch
Der Klassiker, nur besser! Ganz leckere Schwarzkirschen, Sahne, Kirschwasser. Dekoriert mit Amarenakirschen

Friesen-Torte
Der besondere Genuss: Mandel-Butterteig-Fächer, gefüllt mit Sahne, hausgemachtem Pflaumenmus und einem Hauch Winterpflaumenlikör

Apfel-Zimt-Sahne
Apfelstückchen unter einer leckeren Zimt-Sahne mit Schokocrisp. Obendrauf Baiser-Krümel!

Käse-Sahne
klassische Rezeptur zwischen zwei Biskuitböden, mit Mandarinen

Birnentorte Herr von Ribbeck
Nuss-Butterteig-Böden mit dunkler Kuvertüre, gefüllt mit Sahne und Birnenmus, verfeinert mit einem Schuss Birnenbrand

Birnentorte Schachbrett
dunkler und heller Biskuit, Birnenmus und eine feine Marzipanschicht

Preiselbeer-Sahne – glutenfrei
Nussböden mit glutenfreiem Mehl, Preiselbeeren, Sahne und ein Marzipandeckel mit Schokoüberzug

Nuss-Sahne-Torte
Nussbiskuit, Nougat-Sahne und geröstete Nüsse

Prinzessin Lisa
Himbeeren mit Weißer Schokoladen-Mousse

Buttercreme-Torten

Traditionell hergestellte Buttercreme
Hexentorte Elke
Ein architektonisches Meisterwerk: dunkle und helle Biskuitschichten mit zarter Buttercreme und einem Schoko-Marzipan-Deckel.

Frankfurter Kranz
Heller Rührteigkranz mit Buttercreme, Marmeladenschicht und Krokantmantel

BuBa – Buttercreme-Bananentorte
jede Menge Bananen, Biskuit, Buttercreme und ein Deckel aus dunkler Ganache

Weitere Windlück-Spezialitäten:

Bratapfel mit Sahne-Pudding
Nicht nur im Winter gefragt: Zimtäpfel, gebacken in Sahnepudding auf Mürbteigboden haben das ganze Jahr über Fans

gedeckter Apfelkuchen
Frische Äpfel, Mandeln, und Rum-Rosinen im Mürbteig-Mantel

Käsekuchen ohne Boden
Quark, Butter, Eier, Zucker – mehr braucht es nicht für einen richtig leckeren Käsekuchen

Saisonal:

Lavendel-Heidelbeer-Torte
Heidelbeermus mit Lavendel auf hellem Biskuit mit weißem Schokoladen-Sahne-Mousse

Erdbeer-Sahne
Zur Erdbeerzeit: heller Biskuit, Sahne, frische Erdbeeren. Kann als Kuppeltorte oder klassisch auftreten

Erdbeer-Minze
Erdbeer-Sahne mit einem Hauch Minze, im dunklen Biskuit und Schokoladen-Ganache

Westerwälder Frühlingswiese
leichter als sie aussieht, denn unter der Schokoladen-Ganache-Kuppel verbergen sich Biskuitwürfel, Erdbeeren und Buttercreme

 


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